Pop-ups
A series of pop-up dinners and food events developed across Porto, each conceived as a designed situation rather than a meal. Seasonal and local ingredients, fermentation and plant-based cooking form the consistent foundation, but each event responds to a specific space, collaboration or occasion. The format is deliberately unstable each pop-up is a prototype, a test of how food can act as medium for encounter, storytelling and shared presence.
Uma série de jantares pop-up e eventos alimentares desenvolvidos pelo Porto, cada um concebido como uma situação projectada e não apenas uma refeição. Ingredientes sazonais e locais, fermentação e cozinha plant-based formam a base consistente, mas cada evento responde a um espaço, colaboração ou ocasião específica. O formato é deliberadamente instável cada pop-up é um protótipo, um teste de como a comida pode funcionar como medium para o encontro, a narrativa e a presença partilhada.
